国際ハムソーセージコンテスト 金メダル受賞のクラフトソーセージ
一本一本、素材と製法にこだわり抜いた特別なソーセージ。 手間暇かけて作られたこのソーセージたちはまさしく格別。 肉々しさ、ジューシーさを追求し職人が何度も試行錯誤し完成させたソーセージ。 そして体に優しいソーセージの実現のために合成添加物は最小限に抑え、日本の旨味文化と西洋の食肉加工技術を融合させた他に味わえない最高のソーセージです。 ぜひ特別なソーセージを大切な方々との心温まる食卓のお供に。
金メダリストが教える 旨いソーセージの焼き方
ご家庭でも、いちばん美味しい状態で 召し上がっていただきたい。 Ichikaのソーセージを 失敗なく、美味しく焼くための基本を、 金メダリストが実際に行っている方法でご紹介します。 STEP① 下準備 フツフツと小さな泡が出る程度、 沸騰直前（約80℃）のお湯を用意します。 ※プロの一手間 塩をひとつまみ入れると、味がぐっと締まります。 STEP② ボイル ソーセージを入れ、約3分ボイル。 中まで温まると、自然に浮いてきます。 STEP③ 焼き お湯を捨て、そのままフライパンで 弱火で優しく焼き色をつけます。 転がすように両面に焼き目をつけたら完成。 いつもの食卓が、ごちそうに。